上图显示了最近一个月生猪价格的走势。基本上，它已经下降了一个月，尤其是3月18日以来。目前的降幅已经达到2元/公斤。尽管农民会抱怨猪肉价格下跌，但这对吃猪肉的消费者来说是个好消息。也就是说，随着生猪价格的下跌，猪肉价格也出现了大幅下跌。据相关媒体报道，目前白肉价格已降至20.5元/公斤，较一个月前的22.25元/公斤下降了7.87%。而且这个价格也是春节后的最低点。

我相信当你去蔬菜市场或超市买肉时，你也会感觉到猪肉价格的下跌。根据市场规则，当白肉的批发价在20元左右时，猪肉的零售价应为25-28元/公斤。尽管与前几年10多元的猪肉价格相比，价格仍然很高，但与30多元甚至接近40元的价格相比，价格已经下降了很多。

批发市场负责人表示，猪肉价格下跌是由两个因素造成的:

1.屠宰企业陆续复工。屠宰企业在3月中下旬陆续复工。市场上的猪肉供应增加了，这导致了猪肉价格的下跌。

2.农村地区已经解封。随着新关疫情的有效控制，全国农村地区已经解封。农民过去认为猪不能卖的现状得到了改善。此外，养猪户压榨了养猪积极性，生猪屠宰企业收猪难度降低，导致价格下降。

事实上，了解猪肉市场和猪肉市场的朋友应该会发现，猪肉价格的下降幅度远远大于猪肉价格的下降幅度。这一现象应归咎于两个群体。一是屠宰企业。生猪价格上涨，屠宰企业的利润率被压缩。为了保护自己的利益，当屠宰企业采取降低和稳定价格的策略时，当生猪购买量下降时，生猪价格就会下降，而当猪肉供应量减少时，市场上的猪肉价格就会保持稳定甚至上升。另一个是猪肉代理商。根据屠宰场的规定，代理人的猪肉现在不能退回工厂，也就是说，你必须把你批发的猪肉全部卖掉。然而，现在猪肉终端市场相对疲软，滞销猪肉只能低价促销。促销后，代理商需要提高鲜肉的价格才能返回工厂，这导致正常鲜肉价格的有限下降。

猪肉价格会在后期再次上涨吗？

至于后期猪肉价格，猪肉批发市场负责人表示，价格不太可能继续下跌。首先，在代理商层面存在亏损的风险，因此他们不会降低鲜肉价格，切断自己的出路。他们甚至不得不依靠减少市场上新鲜肉类的数量来控制新鲜肉类的价格，以“回报”他们自己。第二，尽管整个生猪生产能力正在恢复，但市场上的猪肉供应不足以限制生猪价格。如果猪的价格不能继续下跌，那么猪肉的价格就不能下跌。因此，该负责人认为，猪肉价格不具备短期内继续下跌的条件。因此，建议每个人都可以储备一点，而现在猪肉价格更便宜。