据美国消费者新闻和商业频道(CNBC)4月8日报道，由于黑天鹅的爆发，食品进口商急于囤积，出口商限制运输，国际市场大米价格已达到7年来的最高水平。据泰国大米出口商协会称，从3月25日至4月1日，破损率为5%的白米价格上涨了12%。根据路透社的数据，国际市场大米价格已达到2013年4月下旬以来的最高水平。

CNBC指出，大米价格上涨是由于主要出口国印度和越南中断供应后，市场对泰国大米的需求预计会增加。在3月份价格达到峰值之前，由于泰国的干旱以及亚洲和非洲进口商的强劲需求，大米价格在2019年底开始上涨。泰国是仅次于印度和越南的第三大大米出口国。

此外，小麦价格最近也上涨了。根据芝加哥交易所的数据，自3月下旬以来，小麦价格上涨了约15%，原因是消费者的恐慌性购买和市场对一些国家禁止销售农作物的担忧。

事实上，国际大米价格创历史新高是很正常的。你为什么这么说？我们必须考虑价格是如何产生的。

任何商品的价格实际上都是由供给和需求触发的。在这种情况下，我们可以看到目前最大的问题是面临黑天鹅的全球扩散，大规模的囤积活动已经在世界各地展开。消费者对产品的需求出现了奇怪的激增。事实上，这种需求激增在中国是前所未有的。例如，在春节期间，我们每天囤积的商品比实际需求高出两倍或更多。事实也是如此，导致大量商品供不应求，加上许多国家，实际上开始对整体粮食出口采取非常明确的出口限制政策，实际上是为了维持自己的供应，这就是为什么整体粮食价格最终上涨。作为生活的必需品，食品实际上缺乏价格弹性，也就是说，我们不能因为食品价格上涨而少吃，也不能因为食品价格下跌而多吃。因此，在这种情况下，食品价格的上涨确实会影响人们的生活。

其次，从粮食生产的角度来看，目前世界上所有国家实际上都是蹲在家里，大量的人集中在家里，这必然会对粮食生产和运输产生很大的影响。因为，即使是因为农民在粮食生产上可能没有任何问题，我们也可以看到湖北省以前的情况。食品生产没有问题，但是食品运输和销售有问题。直到大量的电子商务平台齐心协力，当时湖北省的粮食积压和滞销问题才得到一定程度的缓解。其他国家实际上也存在同样的情况，即在相对开放的农田里，粮食生产本身是相对安全的。事实上，病毒的影响并不太大，也没有对粮食生产产生特别大影响的自然灾害。然而，由于运输条件的整体影响和限制，粮食供应存在很大的销售障碍。

当然，从中国的角度来看，我们不必担心中国食品供应的任何问题。一方面，我们有非常充足的粮食储备，中国多年来一直处于丰收状态。我们的食物供应实际上没有任何问题。这一点在农业和农村事务部的上一次新闻发布会上得到明确阐述。另一方面，我们也知道大规模提价实际上是国际大米价格。在袁隆平杂交水稻的帮助下，中国水稻实际上已经基本实现了自给自足。中国大陆可能有一些特殊的大米品种，但基本上全米还是没有问题。当然，中国不是一个主要的谷物出口国，所以利用大米价格上涨赚钱可能相对困难。

因此，面对当前的食品价格上涨，一方面，我们不必太担心；另一方面，我们应该真正考虑它的根源，并为此做好准备。