根据农业和农村事务部的监测，生猪和猪肉价格持续飙升。屠宰行业管理办公室提供的这些数据符合生猪市场和消费市场的实际情况。自2020年初以来，生猪市场保持了良好的利润，猪肉价格也一次次上涨。具体看以下数据:

第一周:12月30日至1月5日，全国规模以上生猪屠宰企业的生猪平均收购价格为34.72元/公斤，环比上涨0.03%，同比上涨135.10%。白肉平均出厂价为43.28元/公斤，同比增长2.43%，同比增长132.95%。

第二周:1月6日至1月12日，全国生猪屠宰企业生猪平均收购价格为35.81元/公斤，同比上涨3.1%，同比上涨160.4%。白肉平均出厂价为45.81元/公斤，同比增长3.3%，同比增长147.1%。

第三周:1月13日至1月19日，全国生猪屠宰企业生猪平均收购价格为36.32元/公斤，同比上涨1.4%，同比上涨175.4%。白肉的平均出厂价为46.56元/公斤，同比增长1.6%，同比增长159.7%。

第4周:1月20日至1月26日，全国规模以上生猪屠宰企业生猪平均收购价格为36.72元/公斤，同比上涨1.1%，同比上涨193.8%。白肉的平均出厂价为47.07元/公斤，同比增长1.1%，同比增长174.6%。

第五周:1月27日至2月2日，全国生猪屠宰企业生猪平均收购价格为37.96元/公斤，同比上涨3.4%，同比上涨210.89%。白肉平均出厂价为48.43元/公斤，同比增长2.9%，同比增长189.3%。

第6周:2月3日至2月9日，全国生猪屠宰企业生猪平均收购价格为38.31元/公斤，同比上涨0.92%，同比上涨194.0%。白肉的平均出厂价为49.33元/公斤，同比增长1.9%，同比增长179.5%。

第7周:2月10日至2月16日，全国生猪屠宰企业生猪平均收购价格为38.86元/公斤，同比上涨1.4%，同比上涨205.5%。白肉的平均出厂价为50.11元/公斤，同比增长1.6%，同比增长190.5%。

从今年年初开始，猪肉的价格一涨再涨。看不到尽头。许多人都在为肉叹息！生猪价格也在飙升，在许多地方突破了40元/公斤的关口。一头活猪能挣3000元，这是历史最高价。