最近几天，许多谷物的价格明显上涨。例如，小麦价格保持稳定，并且略有上涨。目前，华北小麦价格已升至1.21-1.24元/公斤，同比上涨0.02元/公斤。大米价格依然坚挺。水稻产量85%的籼稻价格上涨到1.3元1公斤以上，而黑龙江大米价格也达到1.3元。玉米价格虽呈稳中有弱的趋势，但与1990元/吨的原价相比，目前的价格为2026元/吨，涨幅已达到36元/吨。许多人不明白的是，专家在许多场合说过，这个国家有足够的食物，但是为什么价格会上涨呢？

中国真的有足够的食物吗？

首先，中国粮食总产量连续五年稳定在1.3万亿斤以上。2019年，粮食产量达到13277亿元，创历史新高。目前，不仅小麦的供需超过平衡，而且大米的供应也超过需求。第二，到2019年，中国人均粮食份额将超过470公斤，远远高于400公斤的国际粮食安全标准线。最后，根据专家的说法，中国的小麦和大米储备可以被整个国家用于一年的消费。

尽管中国去年从国外进口了1.06亿吨粮食，但其中80%是大豆，其余主要是泰国大米和小麦，含有强筋和弱筋。这些谷物的进口不是因为中国缺乏粮食自给自足，而是为了满足一些消费者多样化和个性化的消费需求。

食物很多，但是为什么它一直在上涨？

作者所在地的面粉和大米价格有不同程度的上涨。一袋面粉增加了5美元，一袋大米也增加了5美元，而一桶花生油增加了7美元。当供应充足时，为什么会出现价格上涨？

事实上，市场上食品价格上涨的最大原因是一些居民的恐慌性购买。随着国际疫情变得越来越紧张，一些国家表示将减少甚至取消粮食出口，以确保本国粮食供应。例如，越南禁止大米出口，俄罗斯限制玉米出口，一些企业打出“米粉太多了，卖完了，没了”的口号。这引起了一些人的恐慌。此外，在经历了二月份面具的严重短缺和酒精的严重短缺之后，许多居民开始购买食物，他们的想法是“相信他们所拥有的，而不是相信他们所拥有的”当商家看到食物供不应求时，他们自然会适当提价。事实上，5元/包的米粉和7元/桶的花生油的价格都在合理的涨跌区间内，就像现在的口罩也从1元涨到了2.5元一样。

市民在超市“抢购”米粉。

它会继续上升吗？

答案肯定是否定的，就像专家说的，中国一年的食物足够整个国家吃。随着全国各地对米粉的抢购开始降温，米粉的价格也很可能趋于稳定。如果国际疫情得到控制，以前各国恢复出口后价格上涨的问题也将逐步得到解决。

更重要的是，为了满足国内粮食需求和应对全球粮食紧张局势，有关部门采取了非常规措施来稳定粮食生产。他们不仅向所有地区发布了粮食生产目标，还为农民选择种子和制备肥料提供了一系列支持政策。不仅小麦和大米的最低收购价将继续执行，早籼稻和中晚籼稻的最低收购价也将提高。针对一些居民恐慌性购买粮食，专家明确回应称，“多年来粮食一直很充足，库存也相对充足。”夏粮丰收在望，春播进展顺利。口粮完全自给自足，国际影响力有限；米粉可以随意购买，所以没有必要囤积和抢购。"