如今，河南省祁县、中牟两个大蒜产区逐渐发掘出晚熟的新鲜大蒜，金乡也逐渐发掘出地方空间和杂交红蒜。买家主要是市场上的商人，购买新鲜大蒜是首选。鲜蒜干货需求量很小，基本上是随买随卖。混合级新鲜大蒜的价格为0.70-0.75元/公斤。

生产区新鲜大蒜市场情况：

金乡的新鲜大蒜持续增长，在一天中的高峰时段，市场上有60多辆汽车，包括本地和外国的新鲜大蒜。下午新鲜大蒜的数量减少。市场上的顾客需求不多，购销两旺。主流新鲜大蒜的售价在0.90元至1.20元/公斤之间，而早熟干燥太空大蒜的售价在1.20元至1.40元/公斤之间。

在邳州，市场上的中熟新鲜大蒜的数量增加了，农民和贸易商也增加了运输的意愿。腌制加工厂和商人们带着市场去取货的热情是公平的，价格略低，新鲜大蒜的价格从0.50元到0.65元/公斤不等。

祁县新鲜大蒜的价格跟随市场。市场上有少量的新鲜大蒜要一个接一个地晒干。总的来说，新鲜大蒜的数量是平均的。买家根据自己的需求跟踪市场。这些货物主要销往国内市场。市场形势基本稳定。大型混合级新鲜大蒜的价格为0.70-0.75元/公斤。

中牟的鲜蒜一般都是装的，蒜米加工厂和脱水厂的货量很少。国内批发商根据需要购买大蒜。价格延续近期正常，成交价格为0.62-0.70元/公斤。目前，干鲜蒜的干燥度为70-80%，交易价格为1.20-1.30元/公斤。

莱芜产区的早熟鲜蒜大量上市，货源充足，买家普遍需求。去皮鲜蒜的价格略低，去皮鲜蒜的交易价格约为0.90元/公斤。

仓库中大蒜的市场形势持续低迷，市场对仓库中大蒜的关注度有所下降。一些国内批发商瓜分了新鲜大蒜的购买。大多数国内批发商只需要购买零散的大蒜。大多数包装和蒜米买家选择以较低的价格购买。总体交付速度是可以接受的。生产区#大蒜的价格下降了约5%。

大蒜产地市场情况：

金乡生产区的股票市场持续走软，零散卖家的销售意愿相对较高，他们继续允许价格出货，大蒜米和包装的买家有一定的购买需求，市场上的客户对大蒜等级的跟进并不热情，买家愿意选择更多更低的价格来购买，主流交易价格约低5个百分点，部分滞销货源大幅下降，目前混合等级大蒜米的价格为1.15-1.38元/公斤，大蒜米的价格为0.70-0元

邳州生产区，股票市场疲软，券商降低股价的意愿很强，卖家继续让价格下跌，包装买家没有热情跟进，市场商家对大规模大蒜的需求很少，市场购买情绪很重，股价跌幅很大，目前6.5厘米红大蒜的价格为3.40-3.80元/公斤，每档差价为4-5美分。

祁县产区大蒜市场疲软，货源充足，零散卖家销售积极性提高，要价略有妥协，包装买家有一定的购买需求，市场需求不大，大蒜价格略低，目前大蒜米原料价格为0.65-0.85元/公斤，混合价格为1.10-1.35元/公斤。

中牟生产区大蒜市场疲软，零星供应卖方积极减持头寸，部分包装买方分流新鲜大蒜，国内批发商对仓库中大蒜的需求减少，整体交易活动不高，价格下降5%左右，蒜米价格为0.70-0.90元/公斤