作者33，360王

抢劫面具、枪支和纸张……全球流行病不仅摧毁了正常的市场趋势，还扭曲了市场的供求关系。

与实物产品密切相关的期货市场自然未能幸免于难。

在全球经济低迷的影响下，除避险黄金之外，绝大多数大宗商品都在下跌，但迄今为止，一种利基产品的价格涨幅尤为显著，成为今年表现最佳的品种，即——橙汁，很少有人会注意到这一点。

截至5月18日，纽约证券交易所交易的橙汁期货今年上涨了33.7%，创下一年多来的新高。

此外，纽约市场上交易的橙汁期货自2020年以来上涨了约27%，周一达到了一年多来的最高水平。

橙汁，火！

为什么？

它们都是免疫的“罐子”！

尽管我们已经与新的皇冠病毒斗争了几个月，但它仍然是神秘而多变的。然而，全人类的共识是，只有加强抵抗，我们才能在病毒到来时与之作斗争。

因此，富含维生素C的橙汁着火了！

咨询公司尼尔森(Nielsen)的数据显示，截至4月11日的四周内，美国橙汁零售额同比增长46%，至4400万加仑，为2015年1月以来的最大增幅。

佛罗里达的种植者在一次采访中说，3月下旬橘子和葡萄柚汁的销售额比前几周增长了50%。这种增长还在继续，销售额在4月下旬飙升了90%。

在过去的四年里，橙汁的平均增长率只有20%。

不管维生素C是否能增强免疫力，橙汁生长背后还有一个重要原因：

储存货物。

在疫情期间，有必要减少出行次数。和以前一样，每天出去买新鲜水果是不现实的。果汁更容易储存，保质期更长。因此，人们争相购买，导致销售额急剧上升。

需求正在迅速增长，但供应和运输都跟不上。

在种植端，由于种植园中的社会异化等限制，劳动力短缺。除了从书上摘橘子，食品加工厂的工人还被要求将橘子加工成果汁，就像猪肉加工厂没有工人一样。一旦某一部分劳动力短缺，就无法保证稳定的供应。

美国商品经济公司的分析师甚至表示，交易员想知道工人们是否真的在佛罗里达和巴西的工厂待命。

除了内部供应受到冲击，外部形势不容乐观。

此前的恶劣天气影响了全球最大水果种植国巴西的水果产量。根据预测，巴西橙子在2020/21赛季只有两个结果：差和非常差。

不仅如此，由于世界各国自我强加的“封锁”，粮食出口一个接一个被暂停，外部水果供应也被切断。

此外，运输车辆和船只缺乏空间，航空公司停飞，使得产品难以到达市场，影响了码头的供应。

各种情况导致了橙汁期货的异常上涨。

煎橙汁，有机会吗？

随着期货价格上涨，现货价格将不可避免地出现。

当谈到橙汁期货价格飙升是否意味着商店里的橙汁价格会上涨时，分析师认为，“随着橙汁生产商将上涨的价格转嫁给超市和其他买家，这种传导效应将很快出现。”

换句话说，超市里的橙汁不仅会缺货，还会涨价。

大多数商品都有“期货”价格，可以在洲际交易所等交易所交易。期货合同可以帮助公司锁定未来的固定价格，以保护他们免受潜在的价格上涨。

期货合约对于柑橘和小麦等软商品来说很常见，因为它们容易受到因歉收和自然灾害导致的价格突然上涨的影响。

事实上，在过去的十年里，橙汁的需求一直呈下降趋势，因为消费者越来越关注健康饮食，从而避免含糖饮料。然而，一场流行病打破了这一趋势，橙汁价格将迎来一个新的开始。

无论如何，目前的情况肯定会持续一段时间。尽管橙汁价格不会继续飙升，但供应方的扭曲不太可能导致价格大幅下跌。

在这种情况下，不可避免的是，有些人想利用这个机会获利。然而，重要的是要提醒普通投资者，如果他们想参与橙汁期货交易以获得高额利润，他们也应该考虑交割问题。橙汁的合同是15000磅(约6800公斤)。如果他们选择实物交付，他们不仅要提前选择仓库，还要考虑冷藏和运输等问题。

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