自去年下半年以来，由于国内猪肉供应短缺，猪肉价格一度大幅上涨。为了缓解国内供应问题，中国频繁采取行动，不仅通过发放储备肉和向农民提供补贴，还通过增加进口(这是短期内弥补短缺的最重要方式)，让猪肉价格回到正常水平。

官方数据显示，2019年前11个月，中国肉类(包括杂碎)进口量同比增长42%，至554.5万吨，其中猪肉和杂碎进口量分别为183.8万吨和9.99万吨，同比增长66%和3.5%。有消息称，为了增加猪肉进口，中国还积极扩大猪肉进口来源，这主要体现在获得中国猪肉市场“入场券”的国家数量增加，以及被接纳的肉类产品品种范围扩大。

据报道，2019年，中国在肉类产品清单上增加了16个国家，并扩大了21个国家已经进入的肉类产品范围。有猪肉产品的国家已经达到20个。然而，对于许多外国猪肉供应商来说，这是他们扩大在中国市场份额并获得巨额利润的机会。然而，为了防止外国猪肉和肉类产品供应商不加选择地提价，中国以前也曾呼吁这些外国公司从长远考虑，制定合理的价格，以免薄利多销。

在中国采取多管齐下的方法后，之前的分析表明猪肉价格今年将恢复正常。然而，在目前情况下，2019年中国生猪价格仍将居高不下。有报道称，生猪平均价格仍保持在每公斤19元的水平，而一些地区已经突破了每公斤20元的关口。

对于猪肉农来说，生猪价格的上涨可以在一定程度上弥补去年初低价造成的损失，但是对于消费者来说，维持猪肉的高价将成为一个很大的负担，因为自去年10月以来，生猪价格已经连续4个月保持在相对较高的水平。

为了保护消费者的权益，中国的一些地区最近采取了新的行动。据报道，贵州省凯里市有关部门已经对猪肉价格和生猪价格做出了“价格限制”。报道称，该市规定生猪价格不得超过38元/公斤，而零售猪肉价格不得超过58元/公斤。事实上，在此之前，浙江省青田县也曾提出过相关措施。报告指出，该县此前规定，从2月10日到疫情结束，生猪收购价格不得超过20.5元/公斤。

对于这些措施，一些农民开始担心猪肉价格会低于去年年初的成本价。对此，一些分析人士认为，目前的措施只是特殊时期的特殊措施，猪肉价格限制不太可能在全国各地全面实施。因此，农民可能不需要担心这个。