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如果你经常去蔬菜市场，你觉得最近水果和蔬菜的价格有点高吗？

许多人不记账，所以他们感觉不到增加。我们可以参考消费物价指数。数据在4月份公布后，水果、蔬菜和猪肉的增长非常显著，同比都超过了10%。

这是四月份的数据。如果我们看看最近三个月的增长，许多水果已经增长了70%。

北方水果很少，这一点更明显。

北京新发地的数据具有权威性，市场统计显示，目前新发地市场的水果价格平均为每公斤6.15元左右，比去年同期高出78%，上升的品种主要是猕猴桃、梨、苹果和柑橘。

现在，猕猴桃已经是7.9元一个了。

猪肉价格上涨已经有一段时间了，最近蔬菜价格的上涨相当惊人。

价格上涨趋势始于去年下半年。今年春节前上涨了。按照往年的惯例，假期过后价格会下跌，但今年基本上没有回落。一些蔬菜的价格甚至比假期前更贵：

茄子差不多10元一斤。

一家三口做了一顿晚餐，两种蔬菜和两种肉，还加了一些洋葱、姜、大蒜和胡椒。到去年这个时候，成本可能已经固定在40或50元。然而，如果你去蔬菜市场或超市购买蔬菜和水果，它将很容易超过100元。如果你计算一下厚度，你的食物费用每月会增加一两千元。

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原因是什么？几乎所有的价格上涨都来自供应方。

像猪肉一样，去年扑杀的大量猪瘟降低了产量，然后屠宰量急剧下降。农业部还表示，猪的供应正在收紧，猪肉价格可能在今年下半年上涨70%。短期内恢复生产是不现实的，所以价格不会很快下跌。

蔬菜价格低，也是因为严重减产。

去年发生在山东省寿光市的灾难让这个蔬菜之乡备受瞩目。寿光不仅蔬菜品种多，而且总产量高。中国北方的蔬菜供应高度依赖寿光。

灾难过后，芫荽一度飙升至近40元一磅，这超出了每个人的想象。

蔬菜没有果树长得慢，但是农业设施被破坏得太多，它们的恢复也很慢。特别是，许多农民的温室倒塌，他们不能很快恢复。之前的投资打击了水漂，因此再次筹集资金或贷款需要很长时间。

在南方，霜冻和持续多雨的天气减少了华南和华东的蔬菜产量。卷心菜、莴苣和油菜的价格上涨趋势一直持续到现在。香椿的特殊品种甚至卖了近200公斤，取代了樱桃，重新定义了当地标准：“香椿是免费的”。

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水果的情况也差不多。

去年下半年和上个月，全国遭受了大范围的霜冻。南方不是每年都这么冷。许多果树死了两次，一些品种减产。

典型的品种是苹果。苹果作为一种较大的水果，其价格的波动会影响周围的其他水果。今年春节以来，苹果价格大幅上涨，一级和二级批发市场价格已进入“8”区间。

自去年苹果期货上市以来，价格已经多次创新高。主合同价格一度突破12000元/吨，然后逐渐下降。自5月份以来，1910年的合约上涨了8.5%以上。

其次，价格并不乐观。一些产区新套袋的幼果直接掉落在树下，加剧了去年减产的预期。与此同时，各种残果和劣果的比例明显上升，导致产量和品质急剧下降，导致去年苹果贮藏量创下新低，也直接导致今年市场出现“金苹果”。

许多生产地区的苹果产量至少减少了40%，有些地区甚至减少了一半。可能要到年底或明年，收益率才会恢复

还有受欢迎的荔枝。广东和广西生产区的产量大幅下降。今年的价格比去年翻了一番，如果不允许后续担保，价格还会继续上涨。

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可以预测这种情况何时会改善，但有两个未知的X因素。

首先是病虫害。

典型的是甜菜夜蛾。去年年底，联合国粮食及农业组织(粮农组织)警告全世界，这种“蛾子”可能会入侵亚洲。它是杂食动物，几乎没有天敌，繁殖迅速，危害极大。

2018年12月，甜菜夜蛾在缅甸首次被发现，在不到两个月的时间里席卷缅甸，遭受了严重的损失。今年年初，在云南靠近缅甸的一些地区发现甜菜夜蛾后，农业部发布了防治技术。后来，这种蛾从云南传播到广西、广东、贵州和湖南，并开始造成损失。玉米和小麦害虫如何值得关注？

第二个因素是进口的变化。

例如，大豆和玉米、大豆影响石油开采和豆粕养猪，因此进口情况对猪肉和石油产品的后续价格有较大影响。昨天，北京发展和改革委员会发布了粮油供应和价格波动的紧急控制计划，这是继猪和蔬菜之后，北京日用品领域的另一个特别紧急控制计划，也是一个进口变化计划。

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菜篮子价格上涨是关系民生的大事，但从投资角度来看，可能不会没有机会。产品价格上涨对相关上市公司的业绩有很大影响。投资大师彼得林奇从他周围的生活中发现了投资机会，并可能通过关注这些机会而获得少量利润。

在今年的农产品价格上涨中，蔬菜的恢复速度最快，其次是猪肉。价格上涨可以通过换鸡来延缓，然后在疫情得到控制后，养殖数量可以慢慢恢复。果树是最慢的，许多果树在霜冻中死去。现在许多地方政府正在补贴农民以鼓励重新种植，但是新的果树需要几年才能结果，而且价格降低的过程将会很慢。