中国2019年对米酒的需求约为350万升，米酒也称为米酒，是酿造酒，是世界三大酿造酒之一。黄酒中最古老、最具代表性的产品是以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲黄酒。从2013年到2018年，中国黄酒产量波动较大。2018年，中国黄酒产量为334.8万升，低于2017年的341.1万升。展望未来，2019年中国黄酒产量约为353万升。

2018，中国黄酒行业需求为3.3336亿升。从2013年到2018年，黄酒需求的复合增长率为5.59%。展望未来，预计2019年中国的黄酒需求将达到352万升。

黄酒产业高端化、年轻化

黄酒产业在中国发展缓慢，具有明显的地域特色。从消费群体的角度来看，近年来，中国黄酒行业的消费群体逐渐从低收入阶层扩展到高收入阶层，变得更加年轻和时尚。

2014-2018，中国黄酒行业销售收入波动。2018年，中国黄酒行业销售收入达到153.47亿元，较2017年有所下降。

目前，中国的黄酒产业正在向高端化、年轻化方向发展。许多企业都推出了高端产品，并将返老还童的理念融入到他们的产品中。

以上数据来自预期工业研究所《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》。同时，未来工业研究院还提供工业大数据、工业规划、工业申报、工业园规划、工业投资促进和资本引进等解决方案。